nguyên liệu nấu bò kho

Với cách nấu bò kho và cách nấu phở bò kho sau đây, cộng thêm một vài mẹo nhỏ, bạn sẽ có một món ăn ngon cho gia đình mà không tốn quá nhiều thời gian và công sức.

Để có một cái nồi thịt bò ngon, có thể nhiều người đã trải qua rất nhiều thời gian cũng như vài lần thử nấu nhưng điều này sẽ không còn nữa nếu bạn biết cách nấu và những mẹo nhỏ dưới đây. Những mẹo này không phải ai cũng biết. Vậy thì hôm nay hãy cùng  CET bắt tay vào làm món bò kho để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé.
[tóc]

Bạn đang xem: nguyên liệu nấu bò kho

Món bò kho hấp dẫn. (Ảnh Internet)

>> Nếu sắp xếp được thời gian, bạn có thể học nấu ăn ở đây, sau vài khóa là ổn.

Cách nấu bò kho ngon đơn giản

Bò kho là món ăn hình thành ở Sài Gòn từ những năm Pháp thuộc. Sự kết hợp của thịt bò với các loại gia vị Ấn Độ đã tạo nên một món ăn hấp dẫn. Và từ đó nhanh chóng hòa nhập để trở thành món ăn quen thuộc với chúng ta như ngày nay. Hãy bắt đầu ngay với hướng dẫn chi tiết dưới đây!

Nguyên liệu nấu bò kho

• 1 kg bắp bò còn chút gân, nạm bò
• 1 củ cà rốt
• 1 củ cải trắng
• 4 củ khoai tây
• 1 gói gia vị bò kho (khoảng 25kg). Bạn có thể mua BỘT LỢI ÍCH đây.
• 4 củ hành tím khô
• 4 tép tỏi
• 6 cuống cộng sả
• 1 miếng gừng 100g

Chọn thịt bò có cả gân và nạm (Ảnh Internet)

>> Xem thêm: Cách nấu bò kho chay

Cách làm bò kho cho 4 người

Bước 1: Sơ chế thịt bò và các nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, thả gừng vào nồi rồi trần qua thịt bò trong 2 phút để loại bỏ hết tạp chất trong thịt bò.
• Tỏi và hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.
• Sả bóc bỏ phần già, đập dập, băm nhỏ phần gốc, giữ lại phần trên.
• Cà rốt, củ cải trắng, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vuông vừa ăn.

>> Xem thêm: Cách sơ chế thịt bò đúng cách

Xem thêm: teen 2k thi học kì I

Bước 2: Ướp thịt bò

• Vớt thịt bò ra khỏi nồi, ướp với gói gia vị, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt, hành tỏi băm nhỏ trong vòng 30 phút.

Ướp thịt bò cho thấm đều gia vị (Ảnh Internet)

Bước 3: Nấu bò kho

• Bắc lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, xào trên lửa nhỏ cho đến khi thịt bò săn lại thì đổ nước sôi vào hầm với lửa nhỏ.
• Khi thịt bắt đầu mềm thì cho cà rốt, khoai tây và củ cải trắng vào nồi, nêm gia vị vừa ăn rồi đun thêm 10 phút.
• Hòa 1 thìa bột năng với một bát nước sôi, cho từ từ vào nồi bò kho, vừa đun vừa khuấy liên tục, đến khi nước bò sệt lại thì dừng lại.
• Tắt bếp, múc thịt bò ra tô, ăn với cơm hoặc bánh mỳ .

Video cách làm bánh mì bò kho chuẩn nhà hàng

Cách nấu bún bò kho ngon

Bước 1: Chọn thịt bò

• Chọn loại thịt cơ bò Với cả bắp trên, chọn miếng thịt có mỡ vàng mới thực sự là thịt bò. Nước sốt cà chua có thể được thay thế bằng cà chua đóng hộp.

Bước 2: Sơ chế thịt bò và ướp thịt bò

• Thịt bò rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp thịt bò với tiêu, muối, ngũ vị hương, bột cà ri, trộn đều để 30 phút cho ngấm gia vị.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc dài 3cm rồi cắt làm đôi hoặc làm ba tùy thích.
• Sả cây rửa sạch, đập dập, cắt khúc rồi bó thành bó.
• Xào hạt điều với 3 thìa dầu ăn, để nóng cho hạt điều ngả màu thì vớt hạt ra.
• Hành, ngò rửa sạch, thái nhỏ.
• Rau mùi và hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
• Rau mùi, húng quế nhặt và rửa sạch.
• Chanh, ớt cắt lát mỏng, ớt sừng cắt lát mỏng.

Nguyên liệu làm món bún bò (Nguồn: Internet)

>> Xem thêm: Cách làm bò kho gừng mật mía thơm ngon

Bước 3: Cách làm bún bò

• Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào xào thơm, cho tương cà và dầu điều vào xào thơm, vớt ra bát riêng.
• Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi, sả rồi cho thịt bò vào xào. Khi thấy thịt bò săn lại thì cho nước dừa Thịt bò xiêm ngập trong thịt bò, nấu lửa liu riu.
• Khi thịt bò chín mềm, bạn cho cà rốt vào đun đến khi cà rốt mềm thì tiếp tục cho cà chua vào xào với dầu điều. Tiếp tục nấu, khi nước sôi trở lại thì cho bột sắn dây vào khuấy đều để nước bò kho hơi sền sệt.
• Nêm nếm món ăn cho vừa miệng, vặn nhỏ lửa để nồi bò kho luôn nóng.
• Khi ăn món này, bánh phở trụng qua nước sôi cho mềm, để ráo nước rồi cho vào tô, múc thịt bò và cà rốt lên trên, rắc hành lá, ngò rí, hành phi rồi chan nước dùng, rắc thêm chút tiêu. . Món ăn dùng nóng với muối, tiêu, chanh, ớt, rau mùi và húng quế Quế.

Xem thêm: ôn thi học kỳ 1 Ngữ Văn

Phở bò kho ngon đúng điệu. (Nguồn: Internet)

Như vậy là bạn đã hoàn thành các kỹ thuật xử lý cách làm bò kho Phở bò kho đơn giản, thơm ngon hấp dẫn. Món ăn hoàn thành cần đảm bảo thịt bò, gân bò, cà rốt mềm nhưng không nát, dậy mùi thơm đặc trưng của bò kho. Nước dùng bò kho ngọt đậm đà, sền sệt, có màu đẹp mắt và được nêm nếm gia vị vừa miệng để thưởng thức. Ăn ngon miệng nhé!

Hãy xem phần MÓN NGON để xem nhiều công thức nấu ăn ngon.